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Boyer, P., Cadilhon, J. J., Depeyrot, J. N., Ennifar, M., & Soler, L. G. (2013). Le suivi des prix et des marges pour l’analyse de la formation des prix au détail des produits alimentaires: Les cas du lait et de la viande bovine. Notes et études socio-économiques, No. 37, 87-125.

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