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Ndangui, C.B. (2015) Production et Caractérisation de la Farine de Patate Douce (Ipomoea batatas L.): Optimisation de la Technologie de Planification. Mémoire de Thèse en Cotutelle: Procédés et Biotechnologie Alimentaire. Université de Lorraine et Université Marien Ngouabi, 151 p.

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