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Thirsk, J. (1992) L’agriculture et les plantes nouvelles en Angleterre aux XIVe et XVIIIe siècles. In: Ruas, M.P., et al., Eds., Plantes et cultures nouvelles: En Europe occidentale, au Moyen Âge et à l’époque moderne, Presses universitaires du Midi, 69-80.

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