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AFSSA (2009) Avis de l’agence francaise de la securité sanitaire des aliments sur l’évaluation des besoins nutritionnels des personnes agées fragiles ou atteintes de certaines pathologie afin de définir des références nutritionnelles permettant d'adapter leur prise en charge nutritionnelle. Saisine 2008-SA-0279.
http://agriculture.gouv.fr/sites/minagri/files/documents/pdf/avis_AFSSA_2009_personnes_agees-2_cle815a59.pdf

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